شات عفرين و حاج خليل


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اكتب بالكردي ... bi Kurdî deykin
الأربعاء مايو 02, 2012 2:15 pm من طرف فاطمة البرشلونية

» رسائل كردية Mektûbê mûbayla
الأحد أبريل 29, 2012 10:35 pm من طرف فاطمة البرشلونية

» كتب تعليم اللغة الكردية
الإثنين أبريل 02, 2012 2:15 pm من طرف ali awad

» مواقع كردية و الفنانين الأكراد
الإثنين يوليو 18, 2011 8:23 pm من طرف eyuob

» 4 طرق فاشلة لنسيان قصة حب فاشلة
الخميس يونيو 30, 2011 9:34 pm من طرف HEV ROAN

» أغاني كردية فلكلورية 2
الخميس يونيو 30, 2011 9:21 pm من طرف HEV ROAN

» سحر كلمة شكر
الأربعاء مارس 16, 2011 10:42 pm من طرف roj efrin

» موقع المدرسة الكردية
الأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» انا جااااان سربست رحبو فيني
الأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» موقع الكردي قرية قسطل جندو
الأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» أكتب بالكردي دون ما تنزل الخطوط الكردية من اي جهاز واي اي نطام ويندوز
السبت فبراير 05, 2011 12:11 am من طرف نورهان

» قائمة الطبخ الكردي 000
الأربعاء فبراير 02, 2011 5:04 am من طرف نورهان

» الغتربين
السبت يناير 22, 2011 8:42 am من طرف جان سربست

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

شاطر | 
 

 قائمة الطبخ الكردي 000

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dlshan
مشرفــــة عامــة
مشرفــــة عامــة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 82
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج : آخ آخ
البيانات الشخصية : 0
تاريخ التسجيل : 13/08/2008

مُساهمةموضوع: قائمة الطبخ الكردي 000   الأحد أكتوبر 26, 2008 8:08 pm

اسم الطبخة
المكونات
قورما
أهالي ماقبل ستينات كانو يحافظون لية الخروف ويحمصونهاويضعونها في الجرات ومن ثم يأكلون لمدة أربعين يوم دون ان يتغير نكهة هذه الأكلة
دوغرمة
دبس حلو - سمنة - خبز مفروم
كوليك
عدس - بلغر - زيت مقلي
تالمى
حليب - تين نع خبز تنور
هافيري روني سور
بلغر ناعم - سمنة عربية - بقدونس - بصل - كمون
هافيرا نيسك
عدس - سموت - توم - زيت مقلي - كمون - فلفل - ملح
طرشة سلكة
سلك - سماق - عدس جاهز
طرشة بربورىبقلة - سماق - سكر
شوربى ميست
بازنجان - بندورة - عدس - حمص - حنطة مقشورة
كللوك
دبس حلو - طحين مع زيت
حاقيت
دبس حلو - سمسم - جوز - غلي حتى الطهي
بوستق
عصيرعنب - طحين - سمسم
أمردين
وهي أكلات حلويات عفرينية قديماً
كيرمه رزى
رز - شعيرا
كيرمه نيسكو
بلغر - عدس جاهز - زيت مقلي
كيرمة باعجونو
بلغر - بندورة - بصل - فريك
سرميسونك
رز - لحم خروف - طحين - زيت مقلي
خورى
سميت - لحم خروف /مشوي/
قورى
سميت - لحم خروف /مقلي/
سرميسونكى لورك
عجينة الطحين - لورك - بصل - بقدونس
سرميسونكى موستسي كاموندي
دوبركة - بصل - زيت - فليفلة - بهارات
شوربى نيسكو
عدس مجروش - رز - زيت مقلي
كليلوك زيتى
عجين - سميت - لحم - زيت مقلي
افريك
بلغر - شغير
دونك
سميت - بصل أخضر - بقدونس - زيت مقلي - توم
كتوياي
قمح مقشور - لحم
ساربا
لحم خروف
اغنيى كوندرى ميست
باسترما
هاجيرة حشك
زيت محمص - تين
باليول - عسيدة
دبس حلو - سميت - طحين
بانجور

تولك

طرشك
أنواعه: 1-بربور 2- سلك 3- بعجونى راشى 4-هيلينو
دولما
باذنجان أو كوسا - رز - لحم خروف - ديس فليفلة أوبندورة
سورما
ورق ملفوف - لحم خروف - دبس بندورة أو فليفلة
مسقعى
باذنجان أسود - مع بطاطا
جاز ماز
بندورة - بيض
سير موست
لبن - بيض - زيت عفرين
فوصيلى حبو
دبس بندورة - لحم خروف بصل
نوني بريون
عجين - سمنة - سكر
نوني درنوقلى
عجين - طحين - سمسم
شيش باركعجين - لحم - لبن - رز - بصل
أوفسيرك
توم - زيت - فليفلة حمراء- ربة بندورة - خبز يابس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نورهان
عضو جديد
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 4
العمر : 30
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : جيد
تاريخ التسجيل : 02/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: قائمة الطبخ الكردي 000   الأربعاء فبراير 02, 2011 5:04 am

شكراً لكم ولكن ممكن طريقة كل طبخة على حدى وبالصور هناك الكثير من لا يعرف الطبخ الكردي فأرجو ان تلبوا طلبي هذا وشكراً لكم Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
قائمة الطبخ الكردي 000
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شات عفرين و حاج خليل :: القسم الكـــــــــردي :: منتدى المطبــــــخ الكــــردي-
انتقل الى: