شات عفرين و حاج خليل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شات عفرين و حاج خليل


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اكتب بالكردي ... bi Kurdî deykin
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء مايو 02, 2012 2:15 pm من طرف فاطمة البرشلونية

» رسائل كردية Mektûbê mûbayla
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أبريل 29, 2012 10:35 pm من طرف فاطمة البرشلونية

» كتب تعليم اللغة الكردية
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالإثنين أبريل 02, 2012 2:15 pm من طرف ali awad

» مواقع كردية و الفنانين الأكراد
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالإثنين يوليو 18, 2011 8:23 pm من طرف eyuob

» 4 طرق فاشلة لنسيان قصة حب فاشلة
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالخميس يونيو 30, 2011 9:34 pm من طرف HEV ROAN

» أغاني كردية فلكلورية 2
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالخميس يونيو 30, 2011 9:21 pm من طرف HEV ROAN

» سحر كلمة شكر
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 10:42 pm من طرف roj efrin

» موقع المدرسة الكردية
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» انا جااااان سربست رحبو فيني
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» موقع الكردي قرية قسطل جندو
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 10:01 pm من طرف roj efrin

» أكتب بالكردي دون ما تنزل الخطوط الكردية من اي جهاز واي اي نطام ويندوز
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالسبت فبراير 05, 2011 12:11 am من طرف نورهان

» قائمة الطبخ الكردي 000
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأربعاء فبراير 02, 2011 5:04 am من طرف نورهان

» الغتربين
فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالسبت يناير 22, 2011 8:42 am من طرف جان سربست

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

 

 فطائر تركية بحشوات مختلفة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نخلة العراق
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
نخلة العراق


انثى
عدد الرسائل : 365
العمر : 53
العمل/الترفيه : nicht
المزاج : nicht
تاريخ التسجيل : 13/10/2008

فطائر تركية بحشوات مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: فطائر تركية بحشوات مختلفة   فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 5:09 pm


فطائر تركية بحشوات مختلفة

المقادير

3 ك دقيق
¼ ك سكر
½ ك زيت خضار
1 م/ص ملح
¼ ك زبادي
1 ك ماء

حشوة لحم تكا:
شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

حشوة السبانخ:
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق

حشوة الجبن بالعجين:
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقـة
تُخلط مكونات العجينة كلها في العجانة، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجينة ملساء متماسكة .
تُقسم العجينة إلى أقسام متوسطة، ويُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق، وتُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع على العجينة أي نوع من الحشوات المختلفة.

الحشوات المختلفة:

تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ويُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجينة المفرودة ما عدا منطقة الأطراف والتي نقوم بثنيها إلى الداخل، مع الضغط على تلك الحشوة .
بالنسبة لحشوة السبانخ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220ْ.


بالعافية...... ارجوا أن تنال اعجابكم

مع تمنياتي لكم بالصحة والعافية...... نخلة العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://lightoflife.yoo7.com/index.htm?sid=182b1b0f842df6a4a617eb
dlshan
مشرفــــة عامــة
مشرفــــة عامــة
dlshan


انثى
عدد الرسائل : 82
العمر : 36
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج : آخ آخ
البيانات الشخصية : 0
تاريخ التسجيل : 13/08/2008

فطائر تركية بحشوات مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 6:32 pm


أنا اكيد رح جربو
انت في كل مواضيعك مميزة
ميرسي كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق الليل
مشرف عالـــم الأغاني
مشرف عالـــم الأغاني
عاشق الليل


ذكر
عدد الرسائل : 29
العمر : 48
العمل/الترفيه : مترجم
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 15/10/2008

فطائر تركية بحشوات مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 9:25 pm


مشكوورة كتير
انا رح حب الاكل التركي و رح ادخل المطبخ بلكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نخلة العراق
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
نخلة العراق


انثى
عدد الرسائل : 365
العمر : 53
العمل/الترفيه : nicht
المزاج : nicht
تاريخ التسجيل : 13/10/2008

فطائر تركية بحشوات مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 9:55 pm

شكرا لك dlshan

وبالعافية مقدما

تحياتي لكي....

نخلة العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://lightoflife.yoo7.com/index.htm?sid=182b1b0f842df6a4a617eb
نخلة العراق
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
مشرفة عالـــــم الرومانســــية
نخلة العراق


انثى
عدد الرسائل : 365
العمر : 53
العمل/الترفيه : nicht
المزاج : nicht
تاريخ التسجيل : 13/10/2008

فطائر تركية بحشوات مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   فطائر تركية بحشوات مختلفة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 10:01 pm

Smile Mad اتمنى أن تتعلم أنواع الطبخ

ولك شكري عاشق الليل

وتقبل مني الطبخات .....

نخلة العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://lightoflife.yoo7.com/index.htm?sid=182b1b0f842df6a4a617eb
 
فطائر تركية بحشوات مختلفة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شات عفرين و حاج خليل :: القسم التركـــــــــــي :: منتدى المطبخ التركـــــي-
انتقل الى: